Yến hồng

Hồng Yến khá hiếm, thường có màu hồng cam, nhưng màu sắc có thể thay đổi từ màu vỏ quýt đến màu lòng đỏ trứng gà, tùy vào phản ứng với môi trường xung quanh và tuổi già của tổ

Hồng Yến là loại tổ được chim sinh đẻ nhiều lứa trước khi thu hoạch. Chỉ có ở một số nhà Yến lâu năm với môi trường thích hợp, ví dụ như nhà yến Bình Định của chúng tôi thu hoạch đã hoạt động hơn 7 năm - mới có được loại hồng yến tự nhiên này.

Về chất lượng, Hồng Yến là một trong các loại tổ được khách sành ăn đánh giá cao, tổ chưng lên thơm, giòn, nở nhiều, thường làm hài lòng những khách khó tính nhất

Yến vàng

Yến Vàng là loại hiện đang bán chạy nhất trong tất cả các loại yến đang có của chúng tôi

Màu sắc của loại tổ này thường có màu vàng kem đến vàng cam nhẹ, tùy vào độ tuổi của tổ. Tổ yến vàng là tổ yến già, chim đã đẻ được vài lứa, tổ được hái từ những nhà yến lâu năm, mật độ chim dày. Do ảnh hưởng từ thân nhiệt của chim non và môi trường nhà yến làm cho tổ đổi thành màu vàng nhẹ.

Về dinh dưỡng, tổ yến vàng không khác tổ trắng quá nhiều, nhưng về độ nở và giò thì yến vàng hơn hẳn cà chỉ đứng sau Hồng Yến. Yến Vàng là sự lựa chọn tốt nhất dành cho khách sành ăn thích yến nở nhiều và giòng, với mức giá không quá đắt như Hồng Yến

Yến trắng

Bạch Yến (Yến trắng) là loại tổ yến phổ biến nhất, có màu trắng ngà. Mặc dù có giá thành thấp hơn Hồng Yến và Yến Vàng, Bạch Yến vẫn có lượng dinh dưỡng gần như tương đương

Bạch Yến được đa số người tiêu dùng chọn lựa, và đây cũng là 80% nguồn Yến có mặt trên thị trường. Loại yến này thường được thu hoạch sau một-hai lứa chim sinh sản

Bạch Yến là sự lựa chọn cho khách có mong muốn sử dụng yến đều đặn với lượng dinh dưỡng tốt mà giá thành lại tương đối thấp. Ngoài ra, Bạch Yến còn khá mềm sau khi chế biến, dễ hấp thu cho be`, phụ nữ mang thai, người già và người có bệnh bề đường tiêu hóa.

Khi chưng lên ,Bạch Yến thường mềm hơn so với Hồng Yến và Yến Vàng, nhưng nếu chúng ta biết điều chỉnh thời gian và nhiệt độ trong khi chưng thì vẫn sẽ có một chén yến giòn thơm như hai loại trên. Phần này các bạn liên hệ với bộ phận chăm sóc khách hàng của chúng tôi để được hướng dẫn cụ thể.